アスパラガスの春巻き揚げ

材料(4人分)
アスパラガス  4本
春巻きの皮   4枚
サラダ油    大2
塩、こしょう  少々
 
作り方
①アスパラは固い部分を切り、水気をとっておく。
②春巻きの皮にアスパラガス、練りごまをおき、巻いて端を水溶き小麦粉で止める。
③フライパンに油をしき、始めに巻き終わりを下にして転がして焼く。
 よい色になったら皿に移し、塩こしょうをふる。

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