材料（８個分）

米　　　　２合
昆布　　　５ｃｍ
大きめ油揚げ　　　４枚
Ａすし酢
酢　　　　大３
砂糖　　　大１
塩　　　　小１／２
Ｂ
しょうゆ　大４
みりん　　大４
砂糖　　　大４
水　　　　２００ｃｃ
＜具＞
サーモン　　　４枚
コーン　　　　小４
アスパラ　　　２本（茹でて　だし＋しょゆにつけておく）
　他、卵・シーチキン・しいたけ・いんげんなど好みの具をトッピングして下さい。

作り方
①油揚げは半分に切り、Ｂを鍋に合わせ、ひと煮立ちしたら油揚げを入れ、１０分位
　煮て、熱いうちに袋を開いておく。　　　
②Ａのすし酢をあわせておき、炊き立てのごはんに加え、切るように混ぜ、すし飯を作
　る。
③汁気をきった油揚げにすし飯を詰める。（具がのるので半分くらいまで）
④口の方を上にして安定させ、具をのせる。