材料（４人分・20～24個分）　　①キャベツはさっとゆでて、芯は取ってみじん切り、葉は３～４
・キャベツ　　　 　３～４枚　　　　　　ｃｍ 四方に切る。玉ねぎはみじん切り、チーズはさいの目切
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　にする。
・鶏ひき肉　　　 　２００ｇ　　　　②ひき肉、玉ねぎ、Ａを合わせよく混ぜ、チーズとキャベツの芯も
・玉ねぎ　　　　　 1/4個　　　　　　加えて混ぜる。
・A　溶き卵　　　　 　1/2個　　　　③キャベツの葉に片栗粉を薄く振り、②をのせて包む。
　　　酒・片栗粉　　　各大１　 　　④蒸し器にキャベツの葉を敷き、③を並べ、強火で８分位蒸す。
　　　しょうゆ　　　　　小１　　　　　　好みでマスタード・しょうゆを添える。
　　　塩　　　　　　　小1/2
　　　こしょう　　　　少々
・片栗粉　適量・マスタード・しょうゆ適量