材料（４人分）
・じゃがいも        ５００ｇ   　　　   ①じゃがいも・玉ねぎを適当な大きさに切り、鍋に入れる。
・玉ねぎ　　　　　　１００ｇ　　　②水・固形スープを入れ中火でやわらかくなるまで煮る。
・バター　　　　　　２０ｇ　　 　 　③ハンドミキサーなどでなめらかにし、牛乳・生クリーム・バター
・水　　　　　　　　１1/2カップ　　　塩コショウで味を調える。
・固形スープ　　　　１個　　   　 ④冷やして、冷やした器に盛り付けお好みでパセリやクルトンなど
・牛乳　　　　　　　２カップ　　　 　添える。
・塩コショウ　　　　　　少々
・生クリーム　　　　５０ｃｃ