材料（４人分）
・米　　　　　　　２カップ　　　①米は普通に炊く。蕗の薹は縦に裂くか、切っておく。
・蕗の薹　　　　　４個　　　　　②しょう油・みりんを鍋に入れ、煮立ったら蕗の薹を入れ、さっと
・薄口しょうゆ　　大２　　　　　　炒り煮する。
・みりん　　　　　大２　　　　　③炊きたてのご飯に汁ごと混ぜ合わせる。