材料　（４人分）
　・春菊　　　　　　　 １束　　　　 ①春菊は茹でて水に取りしぼって、３ｃｍの長さに切る。
　・椎茸　　　 　　　　４枚　　　 　②椎茸は軸を取りグリルまたはフライパンで焼き、細切りにする。
　・スライスアーモンド　　大２　③アーモンドはフライパンで軽く炒る。
A・カッテージチーズ　１００ｇ　　④Aを合わせ春菊・椎茸を入れ和える。
　・酢　　　　　　　　　大１　　　盛りつけてから、上にアーモンドを散らす。
　・しょう油　　　　　　大１