＜大根のチーズケーキ＞
材料（直径２０ｃｍの丸型分）　　　　　　　　　　
・クリームチーズ　　　 　２００ｇ   　　①ボウルにクリームチーズをやわらかく練り、ヨーグルト、
・プレーンヨーグルト（無糖）　１００ｇ　砂糖を加えて泡だて器でよく混ぜる。卵を２回に分けて加
・砂糖　  　　　　　　　　８０ｇ　　　　　　　えよく混ぜる。　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　②エッセンスを加え、しぼった大根おろしを加えて混ぜる。
・卵　　　　　　　　　　　２個　　　　 　　 ③型に流し、オーブンでバットに湯を入れ、型を置き蒸し焼き
・エッセンス　　 　　　　　少々          　　　にする。（１８０℃４０分）
・大根（すりおろししぼった状態）１００ｇ　　　
（2/3本位）