＜紅芯大根の甘酢漬け＞
材料
・紅芯大根　　　　　　　　　２個　　　　①鍋に酢と砂糖を入れ、火にかけ砂糖がとけたら冷ます。
・酢　　　　　　　　　　　１５０ｃｃ　　　　②紅芯大根は皮を厚めむき、薄切りにする。
・砂糖　　　　　　　　　　大５　　　　　　③②に塩をなじませ１０分ほどおき、水けをきってから
・塩　　　　　　　　　　　小１　　　　　　　　①と合わせる。