材料（４人分）

・シーフードミックス　１００ｇ　　　　
・ココナッツオイル　　大１
・白ワイン　　　　　　大２
・新じゃがいも　　　　４個
・たけのこ　　　　　　２００ｇ
・かき菜　　　　　　　1/2束
・玉ねぎ　　　　　　　１個
・マッシュルーム　　　４個
・小麦粉　　　　　　　５０ｇ
・バター　　　　　　　５０ｇ
・牛乳　　　　　　　　６００ｃｃ
・コンソメ（固形）　　１個　　　
・チーズ　　　　　　　７０ｇ
・塩、こしょう　　　　適量

作り方

①シーフードミックスはフライパンでココナッツオイルと白ワインでさっと火を通す。
②新じゃがいもは蒸して皮をむき、１ｃｍ位に切る。
③かき菜は茹でて３ｃｍ位に切り、たけのこ（水煮）も食べやすい大きさに切る。
④玉ねぎ、マッシュルームをココナッツオイルと炒める。バター・小麦粉を加えなじんだら牛乳を少しづつ加え、コンソメを加えたらとろみがつくまで弱火～中火で混ぜ、加熱し、塩こしょうで味を調える。
⑤耐熱皿にじゃがいも・シーフード・タケノコ・かき菜の順に入れ並べ、④のホワイトソースを流しいれ、チーズをちらし、２００℃のオーブンで１５～２０分焼き色がつくまで焼く。