材料

じゃがいも（小）　１ｋｇ
油　　　　　少々
味噌　　　　大４
砂糖　　　　大２
みりん　　　大２
酒　　　　　大２
しょう油　　大１
ごま　　　　適量

作り方
①じゃがいもは、洗って皮ごと茹でる。
②鍋またはフライパンに油をひき、じゃがいもの表面を焼く。
③合わせておいた調味料を入れ、からめる。
④器に盛り、ごまをふる。