材料（作りやすい分量）
・梅　　　　　　　　２ｋｇ
・砂糖　　　　　　　１ｋｇ

作り方
①梅は洗って一晩水につける。
②鍋に水から入れて、２～３回茹でこぼす。
　崩れやすいので、静かに茹でる。
③ザルで裏ごしし、砂糖と合わせて手早く煮詰める。
④好みの固さで火を止める。
茹でこぼすー沸騰より手前で火を止め、湯を捨て、水を入れ火にかける。
　　　　　　アクを抜くため
＊パンやヨーグルトに添えて。。。