材料（４人分）　　　　　　　　　　①豆腐は水切りをして荒くくずす。卵はかた茹でにして荒く刻む。
・ホウレンソウ　　　 １束　　　　 　ホウレンソウは茹でて、水さらし、しぼって４ｃｍに切る。
・木綿豆腐　　　 　 1/2丁　　　　　　　にんじんを加えて炒める。
・卵　　　　　　　　２個　　　　　　②耐熱ボールにAを入れ、レンジで１分加熱して塩を混ぜ、牛乳
・A（小麦粉　大４　バター４０ｇ）　を加えてて混ぜ合わせる。レンジで３分加熱し、混ぜておく。
・塩　　　　　　　　小1/2　　　　 ③①と②を混ぜ、バターを塗ったグラタン皿に入れてチーズを散ら
・牛乳　　　　　　２カップ　　　　　しトースターで８～９分焼く。
・バター　　　　　　少々
・ピザ用チーズ　　１００ｇ