雪の舞う寒い日が続きます。
そんな中、今年も「温床」（おんしょう）づくりの季節になりました。 落ち葉、堆肥、おから、米ぬかなどを積み重ね、水をかけ水分を加えながら 一生懸命踏み込みます。それを７～８回繰り返して完成です。
今年はさつきとメイも「初参加」し、一生懸命お手伝い？！してくれました。 温床が発酵し始め、その自然熱でキャベツやレタス、なす、ピーマン、トマトなどの 苗を育てます。
いよいよ今年の畑もスタートです！

昨年はにんじんがよくできました。甘くて、香りのある冬にんじんでジュースを作る ことにしました。約200kgのにんじんを準備して、加工施設へ…。

 
１本でにんじん約１０本が詰まった、栄養たっぷりのジュースが出来上がりました！

山のお隣の畑の方に、「ふきのとう」をいただきました。 この寒い中で、ひっそりと芽を出している生命力に感動！

さっそく、玄米餅のうえに油でいためたふきのとうと粉チーズをのせ、 「玄米ピザ」を作りました。 ふきのとうのほろ苦い味と春の香りを楽しませていただきました。

明けましておめでとうございます。 今年もよろしくお願いいたします。 今日も山の畑は雪が舞っています。昨年から寒気がなかなか緩みません。
旧暦でいうと今は１１月の半ば、昨年１１月終わりから来月２月１８日までが 旧暦の「冬」なので、「真冬」にあたります。寒くて当たり前ですね。
そんな中でも、梅のつぼみがふくらんでいます。

昨年収穫したもち米で餅つきをしました。 つきすぎた？せいか、しっかりしたお餅になりました。 今月下旬から、春夏野菜の苗づくりの準備が始まります。・・・

来年の玉ねぎの植え付けが終了しました。（腰が痛い・・・。）　スナップえんどうも植えました。

カリフラワー、在来種の猫の目インゲン、にんじん、セロリが収穫を迎えています。セロリは茎を白くするために、新聞紙をまいています。

今年も自家製たくわんを作ります。この時期、油断すると夜の寒さで大根が凍ってしまう場合があります。気を付けねば…。

今朝は冷え込み、初霜が降りました。 冷え込む日が多くなるとともに、ほうれん草、にんじん、白菜、だいこん・・・など秋冬野菜のおいしさも増していきます。 里芋も大きくなり、ねっとりとして「けんちん汁」などおいしですね。

大豆畑の檻に、イノシシが入りました。３頭も！
この猪たちが今年の大豆を食べてしまったと思われます。 こうして捕獲し、殺してしまうのは本当にかわいそうなのですが、 増え続けて、畑の農作物を食べつくしてしまう生き物に対しての対策 は限られてきています。
動物も生きるために危険を冒して、畑に近づく。人間も作物を守るために必死に対策を考える・・・。
自然のバランスを崩してきた人間は大いに責められるべきですが、「自然との共生」とはどういうことだろうと考えさせられます。

強い勢力で心配された台風も、とりあえず大きな被害もなく足早に過ぎていきました。温暖化の影響か、これからは強い勢力を保ったまま来る台風が増えるかもしれませんね。
わたらせ渓谷鉄道・水沼駅で十月桜が咲き始めました。

今畑に咲いている「花オクラ」です。花を食べます。昨年育てた株の、こぼれた種から発芽し大きくなりました。 にんじん畑です。にんじんも次第に大きくなってきました。

今年の青大豆畑です。 何もありませんが、すべてイノシシが入って食べられてしましました。
よく実が入り、出来が良かったのですが残念な結果になりました。昨年の豆が少しあるので、自家用のみそ分と来年の種は確保しているのですが・・・。
近くにイノシシ捕獲檻をしかけてもらったので、覚悟してろよ、イノシシ君！