雪の舞う寒い日が続きます。
そんな中、今年も「温床」（おんしょう）づくりの季節になりました。 落ち葉、堆肥、おから、米ぬかなどを積み重ね、水をかけ水分を加えながら 一生懸命踏み込みます。それを７～８回繰り返して完成です。
今年はさつきとメイも「初参加」し、一生懸命お手伝い？！してくれました。 温床が発酵し始め、その自然熱でキャベツやレタス、なす、ピーマン、トマトなどの 苗を育てます。
いよいよ今年の畑もスタートです！

昨年はにんじんがよくできました。甘くて、香りのある冬にんじんでジュースを作る ことにしました。約200kgのにんじんを準備して、加工施設へ…。

 
１本でにんじん約１０本が詰まった、栄養たっぷりのジュースが出来上がりました！