＜白いんげん豆の白いスープ＞食物繊維たっぷり・良質のたんぱく質で体の基本を作る

　材料（４人分）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　・いんげん（ゆで）　　１カップ　　①玉ねぎはみじん切、かぶ・カリフラワーは１口大に切る。
　・玉ねぎ　　　　　　　１個　　　　　②鍋にバターを熱し、玉ねぎを炒め透き通ったらかぶ・カリフ　
　・かぶ　　　　　　　　２個　　　　　　　　ワーいんげん豆を加え、水・コンソメを入れて煮る。　　　
　・カリフラワー　　　　1/2個　　　③野菜がやわらかくなったら牛乳・塩コショウで味を調え、水で　
　・バター　　　　　　　大２　　　　　　溶いたコーンスターチを回し入れとろみをつける。
　・水　　　　　　　　　２カップ
　・コンソメ　　　　　　２個
　・牛乳　　　　　　　　１カップ
　・塩コショウ　　　　　少々
　・コーンスターチ　　　大１