モロヘイヤのスープ

材料(2人分)

モロヘイヤ  1/2束
ベーコン   2枚
玉ねぎ    1/2個
ブイヨン   1個

作り方
①モロヘイヤはさっとゆで、冷水にとり刻んでおく。
②ベーコンは5mmに切り、玉ねぎは薄切りにする。
③鍋に水2カップ、ブイヨン、ベーコン、玉ねぎを加え煮る。
④塩こしょうで味を調え、モロヘイヤを入れて温める。

 

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